Mắm cá thu làm món gì ngon? là thắc mắc của rất nhiều khách hàng, sau khi đặt mua mắm. Thì bài viết dưới đây xin chia sẻ với mọi người cách chế biến các món ăn ngon cùng với món mắm cá thu.
MẮM CÁ THU LÀM MÓN GÌ NGON?
Mắm cá thu chưng thịt bằm trứng
Chuẩn bị nguyên liệu
- Để làm món mắm này, mọi người cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
- Thịt bằm (chọn loại có nạc, có mỡ)
- Tỏi phi
- Gừng thái sơi
- Tiêu
- Ớt
- Hột vịt
- Đường
Sơ chế các nguyên liệu
- Gừng mọi người gọt vỏ, thái sợi
- Ớt cắt lát
- Tiêu mọi người giã nát
Ướp mắm cá thu
Lấy tô sứ, cho lát cá thu ngâm dầu vào, bỏ xương, sau đó cho đường vào. Mắm cá thu hơi mặn nên mọi người cho hơi nhiều đường tí, cho tỏi phi, gừng vào sau đó trộn đều và ướp.
Ướp thịt
Lấy tô sứ (hợp hộp thuỷ tinh), cho thịt bằm vào, sau đó cho vào ít tiêu, gừng, tỏi phi trộn đều cho thấm.
Thịt xay mọi người cho ra khay, cho vào ít tỏi băm, tiêu, tỏi phi, gừng, đường, ít bột ngọt, xíu hạt nêm, vào rồi tiến hành trộn đều.
Trộn xong để khoảng 15 phút cho cá thu, thịt thấm gia vị.
Làm hỗn hợp mắm chưng
Cho mắm cá thu vào thịt vào chung với nhau tiến hành trộn đều. Sau đó đập trứng vịt cho vào và trộn đều cho thật hoà quyện. Mọi người nhớ chừa lại 1-2 lòng đỏ để cho lên bề mặt.
Chưng mắm
Bắt nồi nước lên bếp, khi nước sôi, cho rế chưng vào, đặt khay mắm lên trên đậy nắp nồi lại và chưng cách thuỷ.
Khi chưng được khoảng 30 phút chan lòng đỏ trứng lúc nảy để lại lên trên, cắt thêm vài lát ớt cho lên trên và đậy hở nắp chưng khoảng 15 phút nữa.
Như vậy là mọi người có được món mắm cá thu chưng thịt bằm và trứng để dung trong bữa cơm gia đình.
=>Xem thêm: cách kho mắm cá thu với thịt ba chỉ
Mắm cá thu chưng hành gừng
Mắm cá thu làm gì ngon? Món tiếp theo chúng tôi muốn gợi ý đến cho mọi người đó là mắm cá thu chưng hành gừng.
Nguyên liệu
- Cá thu ngâm dầu
- Gừng
- Hành tím
- Hành lá
- Tiêu
- Ớt
Sơ chế
- Gừng gọt vỏ, cắt lát rồi cắt sơi
- Hành tím cắt lát
- Hành lá cắt nhỏ
- Ớt cắt lát
Làm mắm chưng
Mọi người cho mắm cá thu vào tô, cho hành tím, gừng, đường, bột ngọt, xíu hạt nêm, tiêu, ớt vào. Sau đó mọi người cho vào nồi chưng cách thuỷ 15 phút rồi lấy ra thưởng thức.
Hủ mắm cá thu mua về mọi người chỉ cần lấy ra chưng là đã có được món ngon cơm nhà, đúng chuẩn hương vị quê. Bữa cơm có chén mắm cá thu chưng, ít rau, thêm tô canh bí hay rau ngót cũng đủ để mọi người thấy tròn vị, no bụng. Chưng cũng rất đơn giản, nhanh gọn, không mất nhiều thời gian.
=>Xem thêm: cách làm mắm cá thu chưng gừng thịt
NƠI BÁN MẮM CÁ THU NGON
Mọi người muốn mua mắm cá thu đặc sản Bình Định thì có thể liên hệ:
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
Email: tranngadacssan@gmail.com
Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net
