Cách pha mắm mực -không mặn thơm ngon

Biển miền Trung mang đến rất nhiều nguồn lợi thuỷ sản, người dân nơi đây tận dụng để làm nên rất nhiều loại mắm ngon, trong số đó phải kể đến mắm mực, ai ăn rồi sẽ ghiền. Bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với mọi người 2 cách pha mắm mực không mặn, thơm ngon. 

C.1 CÁCH PHA MẮM MỰC NGON (PHA MẮM SỐNG)

Chuẩn bị nguyên liệu

• Mắm mực nguyên chất
• Ớt
• Tỏi
• Gừng
• Hành tím
• Thơm
• Đường
• Chanh

Sơ chế các nguyên liệu

• Ớt mọi người rửa sạch, ngắt bỏ cuống
• Tỏi lọt vỏ
• Gừng mọi người lọt vỏ, cắt lát 
• Thơm mọi người gọt vỏ, bỏ mắt sau đó cắt lát rồi cho vào máy xay nhuyễn hoặc băm nhỏ. 
• Hành tím lọt vỏ khô bên ngoài thái lát nhỏ. 

Giã các nguyên liệu

Mọi người cho các nguyên liệu tỏi, ớt, đường, gừng vào và tiến hành giã nhuyễn. Giã thật nhuyễn thì khi pha mắm mới ngon. Mắm mực vị hơi mặn nên khi giã mọi người cho nhiều đường tí để cân bằng vị và điều chỉnh cho hợp với khẩu vị của gia đình. 

Pha mắm 

Bước tiếp theo trong cách pha mắm mực là mọi người tiến hành pha, khâu này sẽ khiến nhiều người bị chảy nước miếng lắm đây. Mọi người cho các nguyên liệu đã giã ra chén, cho thơm băm nhỏ vào cùng (thơm sẽ giúp tạo vị chua ngọt, giảm vị mặn, làm cho mắm thêm ngon), tiếp đến múc mắm mực cho vào chén. Con mực nào to mọi người dùng kéo cắt nhỏ ra để cho dễ ăn. 

Cuối cùng nặn chanh vào và tiến hành khuấy đều để cho mắm mực hoà và thấm đều gia vị và các nguyên liệu. Như vậy là mọi người đã có được chén mắm mực ngon, dùng để chấm thịt luộc, cà dĩa, rau luộc, …hay chan ăn với bún cũng vô cùng tuyệt vời. 

C.2 CÁCH PHA MẮM MỰC CHÍN

Nếu bạn chưa quen, không thích ăn mắm mực sống thì có thể tham khảo cách pha mắm mực dưới đây: 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mắm mực
• Tỏi
• Ớt
• Hành tím
• Đường
• Ớt siêm

Sơ chế nguyên liệu

• Ớt mọi người băm nhỏ
• Tỏi băm nhỏ 
• Hành tím băm nhỏ
• Ớt siêm mọi người ngăt bỏ cuống, để nguyên trái

Pha xào mắm mực

Mọi người bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng cho hành tím băm, tỏi băm, ớt băm vào phi. Tiếp đến cho mắm mực vào, rồi cho thêm đường vào (mắm mực mặn mọi người cho nhiều đường). Đảo đều cho mắm mực thấm và hoà cùng các nguyên liệu, cho ớt siêm vào là mọi người có thể múc cho ra chén. Mắm mực toả ra mùi thơm lừng đặc trưng, ăn với gì cũng thấy ngon. 

MUA MẮM MỰC NGON Ở ĐÂU? 

Mọi người muốn mua mắm mực ngon ở TpHCM thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây: 

ĐẶC SẢN NGON 3 MIỀN

☎️ Giao hàng nhanh: 0973895089 (zalo)

🌐 Facebook: https://www.facebook.com/dacsanngoncanuoc

🌐 Website: https://dacsanngon3mien.net/

👉 Giao hàng tận nơi toàn quốc

📌 Tại Tp.HCM chúng tôi có giao nhanh nhận ngay.