Cách pha mắm ruốc chấm xoài ngon mê ly

Nếu mọi người đã quá quen với xoài chấm muối tôm, thì nay muốn lạ miệng và hấp dẫn hơn bạn hãy vào bếp pha mắm ruốc chấm xoài nhé, đảm bảo ngon mê ly, nhìn thôi là vị giác đã bị kích thích.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món nước chấm ngon và hấp dẫn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

·      Tôm khô

·      Mắm ruốc

·      Ớt

·      Hành tím

·      Nước mắm

·      Đường thốt nốt, nếu không có bạn có thể sử dụng các loại đường khác thay thế, nhưng mùi, vị ngọt thanh của đường thốt nốt giúp cho món mắm ruốc hấp dẫn hơn.

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím bạn lọt vỏ, thái thành từng lát nhỏ.

Ớt bạn rửa sạch và cắt thành từng lát nhỏ có thể sử dụng ớt xanh, hoặc ớt chín đỏ.

Đường thốt nốt bạn có thể cho vào máy sinh tố để xay, hoặc cho vào cối giã nhỏ, để khi nấu đường mau tan.

Tôm khô bạn ngâm nước ấm khoảng 15 phút, cho tôm mềm và nở ra, sau đó vớt ra rửa sạch vài lần nước, để ráo nước và cho vào cối hoặc máy sinh tố để xay nhuyễn.

Sơ chế xoài

Trước tiên bạn chuẩn bị thau nước, cho ít muối vào pha loãng, sau đó gọt vỏ xoài, cho vào để ngâm trong khoảng 5 phút, như vậy sẽ giúp ra bớt mũ . Sau đó vớt xoài ra, rửa sạch và cắt thành từng lát tròn hoặc dài mỏng tuỳ theo sở thích của mình.

Nấu nước chấm

Bạn cho đường thốt nốt đã giã nhỏ vào nồi, sau đó cho nước mắm, mắm ruốc, nước lọc vào, bắt lên bếp đun sôi. Khi đường tan hết nước đã sôi, bạn cho tôm khô xay vào và nấu cho đến khi hỗn hợp đặc sệt lại, cho ớt và hành thái lát vào và nấu cho đến khi hỗn hợp kẹo lại. Khi nấu nhớ để lửa nhỏ và dùng muỗng, hoặc đũa khuấy thường xuyên hỗn hợp không bị cháy, dính đít nồi. Sau đó múc hỗn hợp mắm ruốc ra chén, cho vài lát ớt tươi, hành lên trên là có thể chấm xoài để thưởng thức. Ngoài xoài ra bạn có thể dùng chấm mận, cốc, ổi, …

Còn nếu như bạn muốn mua hũ mắm ruốc Huế ngon về để làm nước chấm xoài, kho thịt ba chỉ, bún riêu, hay bún bò Huế …chuẩn ngon thì có thể liên hệ với địa lý bán mắm ruốc sỉ & lẻ Dacsanngon3mien.net, sản phẩm chất lượng, thơm ngon sẽ được trao đến tận tay quý khách hàng.

Quy trình làm mắm ruốc thơm ngon, hấp dẫn

Mắm ruốc là đặc sản Huế, không chỉ có mùi và hương vị hấp dẫn, tăng thêm vị đậm đà cho món ăn. Nhiều người không biết mắm ruốc, được làm ra như thế nào, hãy cùng chúng tôi khám phá xem để làm ra mắm ruốc phải trải qua  những công đoạn nào nhé.

Thu mua con ruốc

Công việc của các cơ sở làm mắm ruốc thường bắt đầu từ sáng sớm, khi những con ruốt tươi ngon, vừa được những con tàu đánh bắt mang về.

Rửa sạch phơi ruốc

Sau đó những con ruốc sẽ đem đi rửa sạch, và cho muối vào ướp. Để khoảng vài tiếng đồng hồ, cho muối tan ra hết, cho ruốc ra bạc, trải đều, đem đi phơi. Khi phơi trở thường xuyên để ruốc khô đều.

Ủ ruốc

Ruốc sau khi được phơi xong, cho vào hồ để ủ trong thời gian dài, rồi cho vào máy xay vài lần cho mịn, cùng với mì chính, đường.  Sau đó cho qua máy lọc, để loại bỏ phần xác, thu được phần mắm ruốc mịn mềm, rồi cho vào lọ đóng chai.

Một số nơi có quy trình làm mắm ruốc khác, nhưng để cho ra mắm ruốc thơm ngon, hấp dẫn thì điều quan trọng phải lựa chọn được những con ruốc tươi ngon, quá trình làm phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Như vậy cũng mới có thể tạo được niềm tin ở người tiêu dùng.

Mắm ruốc Huế dùng chế biến nhiều món ăn ngon

Khi có sẵn hũ mắm ruốc để trong nhà, các mẹ có thể sơ chế rất nhiều món ăn ngon hấp đẫn, đậm đà và lạ miệng, chúng tôi có thể kể ra như:

·      Mắm ruốc chấm xoài ngon bá cháy

·      Mắm ruốc kho thịt ba rọi

·      Cơm chiên mắm ruốc

·      Bún bò Huế

·      Bún riêu

·      …

Chỉ cần một chút mắm ruốc thôi, cũng sẽ giúp tăng hương vị của món ăn lên rất nhiều.

Địa chỉ bán mắm ruốc uy tín, chất lượng

Nếu quý khách hàng muốn mua mắm ruốc Huế thơm ngon hấp dẫn, thì Dacsanngon3mien.net là địa chỉ uy tín, sản phẩm của các thương hiệu nổi tiếng được nhiều người tin dùng như mắm ruốc Bà Duệ, mắm ruốc Cô Ri, …Sản phẩm được đóng gỏi bảo quản cẩn thận trước khi đưa đến tay người dùng, nên luôn đảm bảo tươi ngon. Trước khi chọn đối tác, chúng tôi thường tham quan, quan sát quy trình làm mắm ruốc, đảm bảo sạch, chất lượng chúng tôi mới ký kết hợp tác. Bởi những người gây dựng nên Dacsanngon3mien.net hiểu rằng để khách hàng tìm đến mình, cũng như tin dùng sản phẩm của mình lâu dài, thì phải đặt chất lượng sản phẩm lên trên hết.

Giá mắm ruốc Huế

Giá mắm ruốc Huế: 90.000 đồng/hũ. Khi tìm mua mắm ruốc tại đây, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về giá, luôn được niêm yết rõ ràng, thấp hoặc bằng giá thị trường.

Khi có nhu cầu mua mắm ruốc, quý khách hàng có thể liên hệ với chúng tôi qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga).