Mắm ruốc Huế đậm đà, thơm ngon, chấm vớt lát thịt luộc kèm lát dưa leo ăn cùng với rau sống thì ngon tuyệt vời. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm mắm ruốc Huế chấm thịt luộc.
Chuẩn bị nguyên liệu
Mắm ruốc Huế ngon
Thịt ba chỉ
Ớt
Tỏi
Chanh
Hành củ
Muối
Đường
Các loại rau sống ăn kèm: dưa leo, chuối chát, khế
=>Xem thêm: Lòng lợn non chấm mắm ruốc
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bạn rửa sạch qua vài lần nước
Hành tím bạn lọt vỏ khô bên ngoài cắt làm đôi
Dưa leo bạn rửa sạch cắt thành từng lát vừa ăn
Tỏi và ớt tiến hành băm nhỏ
Chuối chát mọi người cắt lát cho vào thau nước muối ngâm, sau đó rửa sạch.
Khế mọi người rửa rồi cắt thành từng lát
Luộc thịt
Bạn đổ nước vào nồi bắt lên bếp, cho thịt heo ba chỉ vào, rồi cho vào cùng ít muối, hành tím tiến hành luộc chín.
Thịt chín mọi người vớt ra cho vào thau nước đá, như vậy thịt sẽ mau nguội và giữ được độ giòn.
Sau khi thịt nguội vớt ra thái thành từng lát vừa ăn.
=>Xem thêm: Mắm ruốc xào thịt bằm
Pha mắm ruốc Huế chấm thịt luộc
Có nhiều cách pha mắm ruốc chấm thịt luộc khác nhau, mọi người có thể tham khảo dưới đây:
Cách 1: Múc mắm ruốc cho ra chén (tuỳ theo lượng thịt ít hay nhiều mà mọi người sử dụng mắm ruốc nhiều hay ít). Cho đường vào chén mắm ruốc, và múc ít nước luộc thịt, nặn thêm tí nước chanh vào và khuấy đều cho các nguyên liệu hoà quyên vào với nhau. Tiếp đến cho ớt, tỏi vào và khuấy đêu.
Cách 2: Bạn cho mắm ruốc ra chén, rồi cho ớt, tỏi băm, chanh và đường vào khuấy đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau.
Bạn bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho hỗn hợp dầu tỏi phi thơm này vào chén và trộn đều lên. Như vậy là mọi người có chén mắm ruốc thơm ngon, đậm đà để chấm thịt luộc.
Trên là 2 cách pha mắm ruốc Huế chấm thịt luộc, mọi người có thể lựa chọn theo sở thích, cũng như điều kiện của mình.
=>Xem thêm: Mắm ruốc chưng thịt
Thưởng thức món thịt luộc chấm mắm ruốc
Bạn thái thịt luộc thành từng lát rồi cho ra đĩa. Sau đó bạn gắp lát thịt kẹp cùng với dưa leo, chuối chát chấm vào chén mắm ruốc ăn cùng với cơm, ngon tuyệt.
Chúc mọi người sẽ có nhiều dịp thưởng thức món thịt luộc chấm mắm ruốc Huế. Còn nếu mọi người muốn mua mắm ruốc Huế ngon thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
Email: tranngadacssan@gmail.com
Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net
